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Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute
Toscana i.g.t.

B.S.T.
Sauvignon

<p>B.S.T.<br />
Sauvignon</p>
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B.S.T.
Sauvignon

Il vino

Sauvignon Blanc toscano dal carattere fortemente mediterraneo rappresenta una rarità sotto il profilo vitivinicolo e sensoriale. L’aromaticità tipica dell’uva si arricchisce di sensazioni caratteristiche della costa maremmana come erbe e macchia mediterranee.

L’annata 2020 è caratterizzata da un naso intenso di ananas, fiori gialli, frutti esotici, fiori d’arancio ma anche salvia e rosmarino. Al palato asciutto ma avvolgente, citrino con note di agrodolce.

Prima vendemmia: 2016

La terra

Sono denominati BABY SUPER TUSCAN perché, a differenza dei loro cugini “Senior” Super Tuscan, affinano esclusivamente in acciaio, tecnica che rende questi vini piacevoli, freschi e di pronta beva, caratterizzati da note fruttate e morbidi al gusto.

Terreno tenuta Tenuta di Nozzole

L'uva

Vitigni: Sauvignon in purezza

Uva tenuta Tenuta di Nozzole Uva tenuta Tenuta di Nozzole

In cantina

Vinificazione: in bianco previa decantazione statica a freddo, termo controllata a 16°C in contenitori di acciaio inox
Maturazione: permanenza “sur lie” (sulle fecce) per almeno 4 mesi
Affinamento: almeno 2 mesi in bottiglia

Cantina tenuta Tenuta di Nozzole
Premi tenuta Tenuta di Nozzole

La Tenuta di Nozzole

Una fattoria risalente al 1300 con 385 ettari di terreno di cui circa 90 a vigneto specializzato e 15 a uliveto, viene acquistata dalla famiglia Folonari nel 1971.

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