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Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute
Gran Selezione Panzano D.O.C.G.
Ambrogio Folonari
<p>Ambrogio Folonari</p>

Il vino

Questa etichetta, firmata da Ambrogio Folonari, nasce a Panzano in Chianti, territorio in cui Ambrogio investì già negli anni ’70, contribuendo al rinnovamento del vino toscano. Grazie a un terroir unico, caratterizzato da suoli di galestro e alberese e da importanti escursioni termiche, esprime un Sangiovese di grande eleganza e identità. L’annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno mite e piovoso seguito da germogliamento anticipato. Dopo un aprile fresco, l’estate calda a Panzano ha beneficiato di escursioni termiche. Settembre e ottobre ideali hanno garantito una maturazione lenta e completa.
Prima vendemmia: 2021
Shelf life: fino a 15-20 anni

La terra

Zona di Produzione: u.g.a Panzano in Chianti – dai vigneti di Casa di Sala
Altitudine: circa 450 mt s.l.m.
Composizione terreno: galestro e alberese molto friabile, ricco di scheletro
Sistema di allevamento: guyot
Prima vendemmia: 2021

Terreno tenuta Tenuta di Nozzole

L'uva

Vitigno: Sangiovese
Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro

Uva tenuta Tenuta di Nozzole Uva tenuta Tenuta di Nozzole

In cantina

Vinificazione: fermentazione in acciaio e macerazione di 4 settimane circa
Maturazione: almeno 30 mesi in legno, prima dell’affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 14.5%

Cantina tenuta Tenuta di Nozzole

La Tenuta di Nozzole

Una fattoria risalente al 1300 con 385 ettari di terreno di cui circa 90 a vigneto specializzato e 15 a uliveto, viene acquistata dalla famiglia Folonari nel 1971.

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