La storia è frutto del tempo, il tempo è la certificazione dell’esperienza, l’esperienza è la prima garanzia della qualità. I nostri enologi provvedono alle delicate fasi di verifica, stappatura, assaggio e analisi sensoriale che certificano l’integrità del vino. La bottiglia viene quindi ricolmata e confezionata con un nuovo tappo in sughero naturale. Il tappo originale è allegato al collo della bottiglia. Solo le bottiglie che superano questo percorso diventano “annata storica” ed entrano a far parte del nostro caveau della Tenuta di Nozzole.
La nostra “Cantina Storica” nella Tenuta di Nozzole a Greve in Chianti, con oltre 40.000 bottiglie dal 1980 ad oggi, è la concretezza della qualità e del mestiere d’Arte Vitivinicola della famiglia Folonari.
