B.S.T. Cabernet Sauvignon & Merlot Toscana I.G.T. | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

Il vino

Baby Super Tuscan – è una “famiglia” di vini che rappresentano ed esprimono la massima evoluzione giovanile della vocazionalità vitivinicola toscana. Cabernet Sauvignon e Merlot rappresentano le due varietà utilizzate prevalentemente per la produzione dei Supertuscan della costa Toscana. Da questo blend si ottiene il Baby Super Tuscan dal carattere più deciso e di corpo.

L’annata 2023 si presenta con un naso dalle evidenti note di more, mirtilli e liquirizia accompagnate da sottili sfumature mentolate. In bocca è pieno, corposo e dai tannini ben integrati, con un colore rosso tendente porpora.

Prima vendemmia: 2015

La terra

Zona di Produzione: nella Tenuta di Vigne a Porrona
Altitudine: circa 350 mt s.l.m.
Composizione terreno: argilloso di medio impasto, ricco di scheletro
Sistema di allevamento: cordone speronato basso

L'uva

Vitigni: Cabernet Sauvignon – Merlot
Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro

In cantina

Vinificazione: fermentazione in acciaio e macerazione di 4 settimane circa
Maturazione: acciaio
Grado alcolico: 14%

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Il vino

La terra

L'uva

In cantina

La Tenuta di Nozzole