Baia al Vento Bolgheri D.O.C. Superiore | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

Il vino

Sulla strada provinciale Bolgherese, nel cuore della produzione di elite dei vini di Bolgheri, la famiglia Folonari coltiva circa 7 ettari di Merlot destinati alla produzione di Baia al Vento. Un vigneto caratterizzato da terreni ricchi in sostanze minerali e ferro che apportano struttura, eleganza e ricchezza aromatica. Il Merlot del Vallone dei Messi dona una grande piacevolezza al palato oltre che ad una struttura consistente e le tipiche sensazioni di frutta rossa matura che si evolvono ed arricchiscono con i lunghi affinamenti.
L’annata 2021 si presenta al calice di con un colore rosso porpora; al naso sentori di ciliegia matura, ribes, mora, note balsamiche di tabacco, e cioccolato. Al palato piacevolmente asciutto, corposo e persistente con tannini evidenti ma setosi a tendenza dolce. Complesso e importante.

Prima vendemmia: 2007
Shelf life: fino a 30 anni

La terra

Zona di Produzione: selezione di uve dai migliori vigneti della nostra Tenuta Campo al Mare nel comprensorio di Bolgheri
Composizione terreno: terreno sabbioso-argilloso
Sistema di allevamento: cordone speronato basso

L'uva

Vitigni: Merlot
Densità di impianto: 6.200 ceppi per ettaro

In cantina

Vinificazione: fermentazione in acciaio e macerazione di 4 settimane circa
Maturazione: 24 mesi in barrique, prima dell’affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 14,5%

Premi

2021
Decanter --- 93
James Suckling --- 94
Vinum --- 94
Falstaff --- 92
Prosit --- 3 bicchieri Prosit
2020
Wine Enthusiast --- 94
James Suckling --- 96
Wine Spectator --- 92
Wine Advocate --- 92
Vinum --- 92

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La terra

L'uva

In cantina

Premi

La Tenuta Campo al Mare