Pinot nero Toscano. Nei vigneti più alti della Tenuta Casa di Sala a Panzano in Chianti le uve di Pinot Nero vengono coltivate da Ambrogio e Giovanni Folonari a partire da metà degli anni ’80. Qui nasce Black, in un ambiente pedoclimatico particolarmente favorevole alla coltivazione di questa uva con il marchio del territorio chiantigiano.
L’annata 2018 si presenta al naso con aromi di mora essiccata, noce e fragoline di bosco. L’ingresso al palato è deciso ed intenso, di corpo e con un finale molto lungo.
Prima vendemmia: 2006
Shelf life: fino a 10 anni