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Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute
Toscana Chardonnay I.G.T.

Le Bruniche

<p>Le Bruniche</p>
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Le Bruniche

Il vino

Nella Tenuta di Nozzole, dai vigneti con esposizione a nord nella parte più vicina al fiume Greve, con escursioni termiche molto importanti tra il giorno e la notte, vengono coltivate le uve di Chardonnay con le quali si produce questo bianco fresco, floreale e minerale dell’azienda: Le Bruniche.
L’annata 2020 si distingue per aromi di mela, albicocche, nettarine e melone. In bocca è piacevolmente immediato con una consistenza morbida e cremosa. Il palato chiude pulito e fresco.

Prima vendemmia: 1986
Shelf life: fino a 3 anni

La terra

Zona di produzione: da vigneti situati nelle più vocate zone viticole toscane e dai nostri vigneti della Tenuta di Nozzole a Greve in Chianti

Terreno tenuta Tenuta di Nozzole

L'uva

Vitigni: Chardonnay in purezza
Densità di impianto: 4.000 – 4.500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: in media 8 t. di uva
Resa uva a vino: max 70%

Uva tenuta Tenuta di Nozzole Uva tenuta Tenuta di Nozzole

In cantina

Vinificazione: in bianco previa decantazione statica a freddo in riduzione, fermentazione termo controllata a 18°C in acciaio.
Maturazione: “sur lie” (sulle fecce) per circa 6 mesi
Affinamento: almeno 2 mesi in bottiglia

Cantina tenuta Tenuta di Nozzole
Premi tenuta Tenuta di Nozzole

La Tenuta di Nozzole

Una fattoria risalente al 1300 con 385 ettari di terreno di cui circa 90 a vigneto specializzato e 15 a uliveto, viene acquistata dalla famiglia Folonari nel 1971.

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