Nozzole è la moderna espressione di Sangiovese in purezza nella denominazione Chianti Classico DOCG della Tenuta di Nozzole dove, in un ecosistema unico di macchia mediterranea, nelle colline di Greve in Chianti, si rivela in tutta la sua potenzialità ed eleganza.
L’annata 2019 regala sensazioni di dolcezza e morbidezza del frutto che si impreziosiscono con accenni di note speziate grazie ad un sapiente utilizzo di legni piccoli tostati.
Prima Vendemmia: 1971
Shelf life: fino a 6 anni
Zona di Produzione: prodotto con le uve della nostra Tenuta di Nozzole nel comune di Greve in Chianti
Altitudine: da 280 a 380 mt s.l.m.
Vitigni: Sangiovese in purezza
Densità di impianto: 2.800 – 5.500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: in media 5.8 t. di uva
Resa uva in vino: max 60%
Vinificazione: per macerazione con délestage e rimontaggi in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Durata: circa 15 giorni
Maturazione: 10-12 mesi in botti tostate di Rovere francese da 225 litri con turnover al 33%
Affinamento: minimo 3 mesi in bottiglia
Una fattoria risalente al 1300 con 385 ettari di terreno di cui circa 90 a vigneto specializzato e 15 a uliveto, viene acquistata dalla famiglia Folonari nel 1971.
Le Bruniche Toscana Chardonnay I.G.T.