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Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute
Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
TorCalvano
<p>TorCalvano</p>
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Il vino

Il Nobile di Montepulciano Torcalvano è Sangiovese in purezza nel biotipo denominato Prugnolo Gentile. In questa storica denominazione il Sangiovese racconta un territorio ricco in argille marine e prevalentemente sciolto che si traduce in un vino dal colore rubino intenso e dai profumi intensi particolarmente adatto ai lunghi invecchiamenti

L’annata 2018 si presenta nel calice con un colore rosso rubino intenso, al naso emergono sentori di frutta matura e cuoio, ma anche note speziate ed agrumate. Al palato è intenso e di corpo con un finale di tannini setosi e fruttato.

Prima vendemmia: 1997
Shelf life: fino a 15 anni

La terra

Zona di Produzione: prodotto da uve provenienti da vigneti situati nelle zone più vocate dell’areale di Montepulciano
Altitudine: circa 350 mt s.l.m.

Terreno tenuta TorCalvano

L'uva

Vitigni: Prugnolo Gentile (Sangiovese) in purezza
Densità di impianto: 4.000 – 5000 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: in media 6 t. di uva
Resa uva: circa 65%

Uva tenuta TorCalvano Uva tenuta TorCalvano

In cantina

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata di 26°-28°C in vasche di acciaio inox con permanenza sulle bucce per almeno 15 giorni
Maturazione: in botti di rovere di Slavonia per 20 mesi
Affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia

Cantina tenuta TorCalvano

Premi

  • Wine Spectator --- 90
Premi tenuta TorCalvano

La Tenuta TorCalvano

Montepulciano, situato tra la Valdichiana e la Val d’Orcia, in provincia di Siena, è un territorio vocato alla coltivazione del Sangiovese di qualità da oltre 300 anni.

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