Il rosso di Montepulciano Torcalvano è la versione di Sangiovese in purezza dal carattere più contemporaneo grazie alle sue spiccate doti di giovinezza del frutto e di freschezza tipiche del vitigno. Si accompagna perfettamente a tutti i piatti della tradizione toscana e non solo.
L’annata 2020 porta con se aromi di fiori rossi estremamente raffinati con cenni speziati. Al gusto il vino è equilibrato e fine con un finale fresco e vinoso.
Prima vendemmia: 1997
Shelf life: fino a 5 anni
Zona di Produzione: prodotto da uve provenienti da vigneti situati nelle zone più vocate dell’areale di Montepulciano
Altitudine: circa 350 mt s.l.m.
Vitigni: Prugnolo gentile (Sangiovese) in purezza
Densità di impianto: 2.800 – 3.300 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: in media 6 t. di uva
Resa uva: circa 63%
Vinificazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 26°/28°C. Macerazione sulle bucce di almeno 10 giorni Fermentazione malolattica in contenitori di acciaio inox
Maturazione: in botti di rovere di Slavonia da 50hl per 6-8 mesi
Affinamento: almeno 3 mesi in bottiglia
Montepulciano, situato tra la Valdichiana e la Val d’Orcia, in provincia di Siena, è un territorio vocato alla coltivazione del Sangiovese di qualità da oltre 300 anni.
Grappa Cabreo il Borgo