La Pietra | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

Il vino

Primo Supertuscan bianco, prodotto con uve Chardonnay. La Pietra è stata una innovazione nel panorama vitivinicolo Chiantigiano quando nel 1983 Ambrogio e Giovanni Folonari decisero di vinificare e maturare le uve Chardonnay come si faceva con i grandi rossi Toscani.

Il risultato è un bianco che sorprende per la sua impressionante attitudine ai lunghi affinamenti in bottiglia.
L’annata 2023 presenta un colore giallo paglia brillante e cristallino. Al naso offre un bouquet di camomilla e te essiccato, salvia, erbe officinali, pietra focaia, cedro e buccia di limone. In bocca fragrante con un equilibrio costruito sulla freschezza, armonico con sensazioni dolci e amaricanti, note di tostatura, finale mentolato e balsamico.

Prima vendemmia: 1980

Shelf life: fino a 10 anni

La terra

Zona di Produzione: Toscana

L'uva

Vitigni: Chardonnay

In cantina

Vinificazione: iniziale fermentazione in acciaio con travaso in legno a metà processo
Maturazione: almeno 24 mesi in tonneau, prima dell’affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 13.5%

Premi

2021
James Suckling --- 93
Falstaff --- 92
Doctor Wine --- 94
The Wine Hunter --- gold medal
2020
James Suckling --- 92
Falstaff --- 91
Wine Enthusiast --- 90

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L'uva

In cantina

Premi

Le Tenute del Cabreo